Ingénieure agronome et cofondatrice de Bwa Lontan, Amandine Talbot accompagne les agriculteurs réunionnais vers l'agroécologie et l'agroforesterie pour renforcer la résilience de notre agriculture face aux défis climatiques. À travers la formation et la sensibilisation, elle prône une reconnexion profonde au vivant et aux systèmes traditionnels pour accélérer la transition alimentaire et écologique de l'île.
Maître composteur et directeur des Alchimistes PEI, Laurent Dennemont transforme les biodéchets réunionnais en une ressource précieuse pour restaurer la fertilité des sols de l'île. Il explique dans cet épisode comment le compostage de proximité, alliant conformité légale et sensibilisation humaine, permet de réduire radicalement l'enfouissement des déchets tout en limitant la dépendance aux engrais chimiques importés.
Patricia Medioga œuvre à rétablir le lien vital entre les Réunionnais et leur patrimoine botanique à travers la pédagogie, la cuisine et la culture. Dans cet épisode, elle nous montre comment la réappropriation des savoirs sur nos produits locaux devient un puissant levier d’autonomie alimentaire et de résilience pour le territoire.
Coralie Josseron co-dirige le Chalet Cogite au Dimitile, un écogîte en immersion totale où la sobriété énergétique et la reconnexion au vivant sont au cœur de l'expérience voyageur. Dans cet épisode, elle nous raconte son quotidien de « couteau suisse » entre cuisine au feu de bois et transmission de savoirs ancestraux, prouvant que l'accueil touristique peut être un puissant levier de sensibilisation et de vivre-ensemble.
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